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Vencer a Colite

Criança, adolescente, jovem, desportista, saudável. Aos 22 anos fui diagnosticado com colite ulcerosa, e agora?

Vencer a Colite

Criança, adolescente, jovem, desportista, saudável. Aos 22 anos fui diagnosticado com colite ulcerosa, e agora?

Sex | 11.01.19

Bolo de banana sem açúcar

André

Quando consumimos açúcar ou hidratos de carbono simples, os níveis de glicose sobem rapidamente no sangue. São também já muito conhecidos os malefícios do consumo de açúcar, que promovem o desenvolvimento de ambientes inflamatórios, funcionando como fertilizantes por exemplo para os tumores.

 

Há mais de 3 anos que não consumo alimentos que contenham açúcar, e tenho procurado alternativas, que passam sobretudo pelo consumo de fruta.  No último Natal fiz um bolo gelado sem açúcar, é uma receita simples, e saudável. Deixo aqui a receita.

 

INGREDIENTES:

  • 2 chávenas de avelã ou outro fruto seco
  • 2 bananas maduras
  • 1 chávena de frutos vermelhos (utilizei apenas com amoras)
  • 1 chávena de amêndoas
  • 1/2 chávena de pasta de tâmaras
  • Raspa de 1 limão
  • 1 colher de chá de canela

 

Na noite anterior: Cortar as bananas em pedaços e congelá-las. Congelar também os frutos vermelhos.

No dia seguinte, forrar o fundo de uma forma com aro amovível com papel vegetal.

 

Base: Triturar as amêndoas num robot misturador. Adicionar a pasta de tâmaras e voltar a misturar. Colocar essa mistura na forma, sobre o papel vegetal, e pressionar com as mãos até obter uma camada uniforme.

Colocar a forma no congelador até endurecer.

Triturar as avelãs no robot misturador. Adicionar 2 bananas congeladas e a raspa de limão, e voltar a bater, até obter uma massa homogénea. Retirar 1/4 desta mistura e reservar para a camada rosa.

 

Camada branca: Retirar a forma do congelador e cobrir até formar uma camada uniforme, com a ajuda de uma espátula. Voltar a levar ao congelador até endurecer.

 

Camada rosa: No robot, colocar o 1/4 da mistura reservada e os frutos vermelhos congelados. Adicionar a canela e bater, até obter uma massa homogénea. Retirar a forma do congelador e cobrir até formar uma camada uniforme, com a ajuda da espátula. Voltar a levar ao congelador até endurecer.

Retirar do congelador uns minutos antes de servir.

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Qua | 09.01.19

A passagem de ano que ninguém deseja

André

O ditado diz, não deixes para amanhã o que podes fazer hoje!

Sabem quando adiamos para amanhã, e esse amanhã não chega.

Sabem quando damos algo como garantido, e esse "garantido” desaparece.

 

31 de Dezembro de 2018, entramos na contagem decrescente para receber o novo ano, a família e amigos estão animados, brincam e divertem-se, começa-se a contar as 12 passas de uva, a revisitar os desejos para 2019, afinal só faltam 10 minutos, e….buuummm…gritos, choros, uma brincadeira aparentemente inócua entre um pai babado e um filho que está também a 10 minutos de celebrar o seu 4º aniversário, torna-se num acidente muito grave, olhamos uns para os outros, e agora?

 

Não há tempo a perder, avançamos para o Posto de Saúde, é urgente o António ser visto por um oftalmologista, o 1º diagnóstico indica que terá de ser operado urgentemente.

 

Telefonemas e mais telefonemas, a resposta chega, destino Hospital de São José em Lisboa, são mais de 150 Km, não há tempo a perder, pego no carro e conduzo com muito foco e consciência.

 

A ansiedade aumenta a cada minuto, o nervosismo apodera-se de António, os seus pensamentos não eram agradáveis, nem bons. A esposa dá-lhe um calmante para que possa relaxar, na sua cabeça surgem muitas questões, uma delas é exteriorizada, acreditam que vou ficar bom?

 

Silêncio (…), a situação não é boa, mas vamos fazer tudo para que corra bem.

Respondo ao António, e digo-lhe que acredito que, “Às pessoas boas, acontecem coisas boas! Esta situação está longe de ser agradável, mas Deus vai ajudar-te”.

 

Por volta das 01h30 entramos em Lisboa, muito trânsito e movimento nas ruas, afinal tínhamos acabado de entrar no novo ano que todos querem que seja “o ano”. Apanhamos o 1º semáforo vermelho, nesse instante surgiu-me uma questão:

 

Qual a prioridade neste momento?

E a resposta veio logo a seguir, não era altura para medos, não era altura para ser “politicamente correto”. É altura de manter o foco na missão.

Ligo os 4 piscas do carro, e avanço direito ao destino, todos os segundos contam.

 

Chegados ao hospital, fizemos o registo de entrada e triagem para analisarem a gravidade da lesão.

Pareceu um contrassenso, ao olharmos para o lado e víamos ambulâncias a chegarem com pessoas alcoolizadas e entrarem diretamente para serem assistidos.

 

O António é observado por um médico Oftalmologista que também é cirurgião (Às pessoas boas, acontecem coisas boas), faz alguns exames, e avançam para o bloco operatório.

O médico confidencia que chegamos a tempo, e diz que vai fazer o seu melhor. Restam-nos rezar, e agradecer termos tido os recursos necessários para estarmos ali a tempo de entregar nas mãos da equipa médica, e de Deus o futuro da vista do António.

 

Durante a operação, mantive-me na zona de entrada das urgências e vi das coisas mais lamentáveis e revoltantes que já tinha sentido.

Entravam pessoas alcoolizadas, atrás de pessoas alcoolizadas, que não bastava o seu estado lamentável, muitas delas eram mal-educadas e agressivas para as equipas assistentes, e para os reais pacientes, e familiares.

Não sou pessoa de extremos, e acho que cada pode fazer o que quiser, mas sem que com isso afete ou prejudique os demais.

 

A todos eles, deixo o meu desprezo e revolta, por ao quererem alimentar o seu ego, tiram espaço a quem realmente precisa de ajuda, e que está a lutar pela vida.

Consumindo os recursos públicos e o dinheiro de todos nós contribuintes!  

 

Aproveito para deixar uma palavra de apreço aos médicos, enfermeiros, administrativos, e restante staff do hospital de São José, pela forma atenciosa e profissional como nos atenderam e assistiram o nosso amigo.

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