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Vencer a Colite

Criança, adolescente, jovem, desportista, saudável. Aos 22 anos fui diagnosticado com colite ulcerosa, e agora?

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Qua | 19.07.17

Mousse (sem açúcar)

André

Hoje partilho um mousse saudável, simples, rápida de fazer, e muito muito saborosa!

MOUSSE.jpg

 Ingredientes:

  • 150g de avelãs + 50g de amêndoas (pode-se utilizar outros frutos secos)
  • 150-200g de pasta de tâmaras
  • 350g de gelo
  • 30g de cacau (usei da marca iswari)

 

Preparação:

  • Num copo misturador, juntar os frutos secos e as tâmaras e triturar muito bem;
  • Juntar o gelo e voltar a triturar;
  • Acrescentar o cacau e triturar até ficar com a consistência de mousse;
  • Colocar em taças e pulverizar com um pouco da mistura dos frutos secos triturados.

 

Informações complementares:

  • As tâmaras, embora muito doces, são muito ricas em fibra, vitaminas e minerais, o que poderá explicar o facto de vários estudos sugerirem que tenha um índice glicémico baixo, sendo tolerado mesmo por diabéticos. Por serem muito versáteis, podem ser utilizadas em muitas receitas doces, substituindo o açúcar branco;
  • Os frutos secos são fonte de gorduras saudáveis contribuindo para a saúde cardiovascular. Poderão também diminuir o risco de cancro colorretal, do endométrio e do pâncreas. As nozes são ricas em ómega-3, ácidos gordos de cadeia curta que são convertidos no nosso organismo em cadeia longa, os quais têm propriedades anti-inflamatórias. 

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