A Dieta Mediterrânica é considerada um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo, assenta em pilares simples, que trazem benefícios comprovados à saúde.   Sendo a dieta mediterrânica caracterizada pelo aumento da ingestão de vegetais, leguminosas, fruta, frutos secos, azeite e peixe, acompanhada de uma ingestão baixa de carne vermelha, produtos lácteos e gorduras saturadas, esta está associada a diminuição da mortalidade, diminuição do risco de várias doenças e (...)

Por vezes sinto-me perdido neste mundo de constante informação e contra-informação. Sinto saudades de ser criança, de ter pouca consciência dos problemas, de sonhar sem os limites que a sociedade nos impõe pelas regras, pelo socialmente correto, por…, por …   As orientações médicas focam-se na medicação e nos sintomas, e pouco nas causas ou no que pode contribuir para reduzir esses sintomas.   Nota-se alguma resistência a olhar para os estudos que mostram que uma (...)

Existem no mundo lugares especiais onde as pessoas têm vidas longas e saudáveis, são as chamadas Zonas Azuis, onde se vive normalmente até aos 100 anos.   Se queremos ter uma vida longa e saudável nada melhor que conhecer estas áreas (como Okinawa no Japão, Sardenha em Itália ou Icária na Grécia), que têm sido objeto de extensas investigações para se poder perceber os fatores que influenciam a longevidade destas populações. Algo que é transversal a todas elas, é a (...)

O percurso de Gabriel Mateus é marcado por uma constante procura de contribuir para um mundo mais saudável e sustentável, especialmente depois de uma situação de doença pessoal da sua filha Safira. Tem Mestrado em Nutrição Clínica, já deu aulas na Universidade Lusófona e atualmente dedica-se exclusivamente às atividades que desenvolve na área da nutrição, saúde e ambiente.   Em 2010 depois da sua filha Safira ter sido diagnosticada com um tumor no rim, os seus pais não (...)

A academia Eat2Care organiza no dia 13 de Dezembro um workshop de Natal Saudável com a participação da Gabriela Oliveira. Uma oportunidade de festejar esta quadra com alimentos e receitas que celebram a vida e a saúde sem sacrificar o sabor e o prazer.   Menu: Tofu com broa,Rolo de lentilhas com beringela no forno,Salada de beterraba,Maionese de caju,Bolo-rainha,Azevias de amêndoa e batata doce.Todas (...)

Chega de sofrimento, quero ter uma vida ainda mais saudável!   Em 2014 por sugestão de uma nutricionista, comecei a fazer um diário alimentar, ou seja comecei a escrever os alimentos que ingeria e a reação que produziam no meu organismo. Inicialmente fiz um corte radical, e depois comecei a introduzir gradualmente “novos” alimentos, um pouco como fazemos com os bebés. As primeiras reações foram muito positivas, e comecei a sentir-me melhor e a controlar também melhor os (...)

Quando consumimos açúcar ou hidratos de carbono simples, os níveis de glicose sobem rapidamente no sangue. São também já muito conhecidos os malefícios do consumo de açúcar, que promovem o desenvolvimento de ambientes inflamatórios, funcionando como fertilizantes por exemplo para os tumores.   Há mais de 3 anos (...)

É véspera de Natal, a família está reunida à mesa, onde o André e as outras crianças não conseguem disfarçar a ansiedade pela chegada do momento da troca de prendas, até lá vão brincando, e comendo todas as delícias típicas do Natal, as filhós, os sonhos, o leite de creme, a torta de laranja,… um sem número de sobremesas que a família fez com muita dedicação.   Cada minuto que passa, parece 1 hora, o relógio quase que para, e a ansiedade aumenta cada vez mais…   F (...)

Nesta época festiva, em que agraciamos os nossos mais queridos com lembranças e afetos, por vezes esquecemo-nos de nós próprios. Esquecemo-nos, que a melhor prenda que podemos oferecer às pessoas que gostamos, é a nossa presença de uma forma saudável.   Há 1001 maneiras para emagrecer, para enriquecer, para amar, para...Não sei se há 1001 maneiras para ser saudável.   Em 2015, ofereci-me uma prenda (...)

A alimentação tem um impacto enorme no nosso bem estar, e ao fazermos uma dieta saudávelmente consciente, podemos prevenir o desenvolvimento de várias doenças, incluindo o cancro.   Em 2015 participei na 4ª edição do curso "Fazer da Cozinha uma Farmácia",  o qual mudou para sempre o modo como me relaciono com a alimentação, e permitiu de uma forma (...)